Hôtel** Restaurant Pizzeria
Une belle cuisine familiale à l’italienne
Anti-pasti
A partage à l’apéritif
Beignets d’encornets, sauce Tartare
Tranche de pain, tomates, mozzarella grillé au four. jambon de parme, saumon fumé. Mesclun de salade. Sauce vinaigrette.
Assortiment de légumes marinés et grillés au feu de bois, fines tranches de Jambon de Parme et de Spianata, Pecorino DOP. Taleggio DOP, Accompagné de Focaccia
Pizza
Cuites au feu de bois
Base Tomate. Mozzarella, Anchois, Câpres, Olives.
Base Tomate, Mozzarella, Artichauts, Aubergines grillées, Poivrons rôtis, Tomates, Champignons
Base Tomate, Mozzarella, copeaux de Parmesan, Gorgonzola, Chèvre.
Base Crème. Mozzarella. Tranches de saumon fumé, citron
Base crème, Mozzarella, oignons, lardons de Pancetta, copeaux Parmesan, Ricotta Œuf
Sauce Tomate, Mozzarella, Tomates cerises, Burrata, Roquette, Copeaux de Jambon de Parme
Base Tomate, Mozzarella, Viande, Charolaise hachée, Oignons. Poivrons rôtis, Boursin, Œuf
Base Tomate, Mozzarella, Chèvre, Miel, Lardons, Tomates Cerise
Base Tomate, Mozzarella, Jambon, Blanc. Champignons, Olives.
Base crème, Mozzarella, oignons, Lardons, Pomme de terre, Taleggio
Base Tomate, Mozzarella, Spianata, Poivrons rôtis, Tomates Cerises
Base Tomate. Mozzarella. Jambon de Parme, Copeaux de Parmesan, Roquette
Base Crème de curry, Mozzarella, Poulet, Roquette
Pizza au choix ou Linguines (Sauce Napolitaine ou Carbonara)
2 Boules de Glace & une Boisson au choix
Salades
Grandes salades du moment
Mesclun de jeunes pousses de salade, Légumes grillés/marinés, Burrata, Citron confit, Vinaigrette & Focaccia.
Salade romaine. Œuf, Filets de poulet, Croûtons, Oignons frits, Oignons rouges, Sauce Caesar maison, Tomates cerise & Copeaux de parmesan.
Mesclun de jeunes pousses de Salade, Carottes de couleur, noisettes torréfiées, Tomates cerises, Sauce gingembre et miel.
Burgers
Pain bun’s, aubergines et courgettes grillées, Tranches de tomate, Sauce tartare maison, Steak de soja 150 Gr, Frites maison et salade verte
Pain bun’s, Sauce au gorgonzola, Confit d’oignons, Tranches de tomate, Steak haché façon bouchère VBF 140 Gr, Frites maison et Salade Verte
Pain bun’s, Effiloché de confit de canard, Tranche de comté, compotée d’oignons, concassé de tomates, Frites maison et salade verte
Pâtes & Risottos
Linguines, Pancetta, Oeuf, Poivre du moulin, Parmesan, Pecorino Romano
Linguine, Crème, Copeaux de parmesan, Lotte rôtie, Crevettes, petits pois.
Sauce crème de champignons, Pesto, Tomates confites, carottes de couleur, Légumes d’automne.
Millefeuille d’Aubergine, Pates à lasagnes, Jambon de Parme, Sauce napolitaine, Mozzarella, Parmesan.
Riz Carnaroli, Crème, Tronçon de lotte rôtie et Crevettes, petit pois, Copeaux de parmesan
Gnocchis de pomme de terre, Crème de parmesan, Tomates confites et Copeaux de parmesan
Poissons
Tous nos poissons sont frais
Écrasé de pommes de terre, Légumes du moment, Sauce au cresson
Cuit à la plancha, Huile vierge de légumes, Écrasé de pommes de terre et Légumes du moment.
Viandes
Toutes nos viandes sont d’origine française
Suprême de poulet à la plancha, Crème de champignons, purée de butternut et Légumes du moment
Jarret de veau dans son jus, carottes, cèleri et rizotto crémeux
Viande de boeuf, de veau et de cochon mijotée pendant plusieurs heures avec notre sauce tomate et petits légumes, dans les traditions italiennes.
Echalote, Œuf, Pignon de Pin, Coriandre & Persil haché, Sauce Anglaise, Câpres, Copeaux de Parmesan DOP, frites maison & Salade verte
Escalope de Veau Panée 160g, Linguines, Sauce tomate maison.
Escalope de Veau 160g, Jambon de Parme.
Mozzarella, Sauce Marsala, Linguines.
Découvrez tous les jours nos suggestions sur l'ardoise
Desserts
Toutes nos desserts sont fabriqués maisons
Caramel beurre salé ou coulis de fruits rouges
Notre fameuse recette de tiramisu au café
Panacotta aromatisée à la vanille, Nappé de caramel beurre salé
Galette à pizza garnie de Nutella, Chauffée au four à pizza, Légèrement saupoudrée de sucre glace et de coulis de fruits rouges.
Gorgonzola, Pécorino, Taleggio DOP, accompagnés de sa petite salade verte & Cerneaux de noix.
Tanche de brioche, lait, sucre, oeuf, glace vanille et caramel beurre salé.
Assortiment de mignardise en fonction de l’humeur du chef. N’hésitez pas à demander les détails ! Accompagné au choix d’un café, un décaféiné, un thé ou une infusion.
Glaces
3 parfums au choix : Pêche. Fraise. Citron, Vanille, Framboise, Caramel, Beurre Salé Chocolat, Café, Pistache, Noisette, Yogourt.
1 boule de glace vanille, 2 boules de glace café. Chantilly. Sauce café, Copeaux de chocolat.
1 boule de glace vanille, 2 boules de glace chocolat, Chantilly, Sauce chocolat, Copeaux de chocolat.
1 boule de Glace vanille, 1 boule de glace noisette, 1 boule de glace caramel beurre salé, Nappé d’une sauce caramel, Chantilly.
Vins français
Roule Pierre
Domaine Pierre Amadieu
Vignoble Verzier 2017
Le Millepertuis
Domaine de Montine
Roule Pierre
Domaine Pierre Amadieu
Roule Pierre
Domaine Pierre Amadieu
Le Millepertuis
«LeS»
Domaine de Montine
Domaine de Montine
VINS DE PAYS D’OC IGP
« DOMAINE ROBERT VIC », VIGNERON RÉCOLTANT
VINS DE PAYS D’OC IGP
« DOMAINE ROBERT VIC », VIGNERON RÉCOLTANT
VINS DE PAYS D’OC IGP
« DOMAINE ROBERT VIC », VIGNERON RÉCOLTANT
Alcools
Domaine de Montine
Roule Pierre
Domaine Pierre Amadieu
Roule Pierre
Domaine Pierre Amadieu
Le Millepertuis
Domaine de Montine
Domaine de Montine
VINS DE PAYS D’OC IGP
« DOMAINE ROBERT VIC », VIGNERON RÉCOLTANT
VINS DE PAYS D’OC IGP
« DOMAINE ROBERT VIC », VIGNERON RÉCOLTANT
VINS DE PAYS D’OC IGP
« DOMAINE ROBERT VIC », VIGNERON RÉCOLTANT
Softs & Eaux
Domaine de Montine
Roule Pierre
Domaine Pierre Amadieu
Roule Pierre
Domaine Pierre Amadieu
Le Millepertuis
«LeS»
Domaine de Montine
Domaine de Montine
VINS DE PAYS D’OC IGP
« DOMAINE ROBERT VIC », VIGNERON RÉCOLTANT
VINS DE PAYS D’OC IGP
« DOMAINE ROBERT VIC », VIGNERON RÉCOLTANT
VINS DE PAYS D’OC IGP
« DOMAINE ROBERT VIC », VIGNERON RÉCOLTANT
